愛される高秀ブランド菜花を復活させたい
一度途絶えてしまった、食用菜花栽培を復活させたい！
高秀牧場様のバックアップや地域の応援を受け
菜花ガールズ（地域のお母さんたち）と福祉施設のスタッフで栽培・出荷しています。
みん菜にやさしい畑では
- 高齢化による農業の担い手不足
- 障がい者雇用の場が少ない
- 新規就農者の体験の場として
- 地域の人手を農家さんへの労働力支援
- スマート農業開発IT企業の実験協力として
- 農作業の楽しさを様々な人に体験してもらいたい
といった地域課題の解決や未来に向かっての活動を、菜花栽培を通じて行っていきます。
さまざまな人たちが出会う場所でありたい
廃棄ロス野菜問題の課題解決へ
みん菜に優しい畑では、農業の課題である廃棄ロス問題への取り組みも行っていきます。
旬の時期が短く、廃棄ロス野菜になりやすい菜花を、パウダーなどへ加工することで、一年中楽しめる商品へ加工し、販売していきます。
循環農法で作られた非常に栄養価の高い菜花ですので、例えば妊婦さんのサプリメント代わりとしてもおススメです。
多様な人たちの雇用も
また、食品加工事業を行うことで、地域の雇用が生まれ、多様な人達の活躍の場も創り出すことができます。
